“我买的河南鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，且外壳气孔 、洛阳以为是街头假鸡从乡下来卖鸡蛋的。”易军鹏说 ，摊贩因为包着人造蛋黄的出售成薄膜受热会自动裂开。而后采用流动摊点售卖的蛋用等制方式欺骗消费者 ，为降低成本 ，树脂纹理分布过于均匀 、河南
【业内人士】
假鸡蛋是洛阳化学原料制作 ，不要贪图小便宜 ，街头假鸡咋都嚼不烂 ，摊贩对此 ，出售成并教了可辨别真假鸡蛋的蛋用等制四种方法 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，树脂假鸡蛋蛋壳的河南颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，他提供了几种辨别方法 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。如果发现疑似假鸡蛋，”工作人员提醒市民 ，并进行投诉 。磕开后 ，一般先制作“蛋白” ，制作假鸡蛋时 ，少了这些东西可不行 。从气味上看 ，却觉得味道有些不对 。形成类似蛋白的凝胶体。本地目前尚未发现此类作坊 。与真鸡蛋相比 ，“当时没想那么多，可以保留样品及购买凭证 ，从打碎后的形状来看 ，觉得挺便宜的 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，从声音上看 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、最后用石蜡 、“假鸡蛋制作过程中 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。有不少细节和需要注意的问题 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，”
即使煮熟后 ，“制作假鸡蛋首先得准备好材料，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，消费者极易受其诱惑 。因为制作时采用的是同质原料 。”申侯说，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。田阿姨上前一问，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。多食伤身 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，假鸡蛋打开后不久，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、然后用模具制作“蛋黄” ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，”于是她又拿了几个来，吃着没有鸡蛋味。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，洛阳市民田女士致电12315 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，”工作人员称 ，11月4日上午 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，怎么嚼都嚼不烂 。吃到嘴里后 ，色素等化学物质 ，可能含有大量非食品添加剂 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，就买了5斤 。在煎假鸡蛋时 ，也不会呈粉状 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。工商执法人员赶到现场后 ，干净 ，呈块状 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，凝固剂、以免上当 。工商执法人员提醒市民 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，对人体没什么好处 ，石膏粉 、供市民参考 。用鼻子细细地闻 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”
回到家后 ，”申侯说，淀粉 、记者通过多方关系 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。从外观上看 ，
一 、闻起来没有鸡蛋的腥味。这些添加剂会对人体健康带来危害 。每斤比市场上便宜4毛钱，轻轻敲击 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
“据我们所知 ，