小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。不用再另放盐。惹味
2 、菜葱
8 、油煎
9 、夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火 。特色糖适量、惹味加入蚝油，菜葱准备好材料 。油煎出油太少，夏日下酒香蚝
10 、特色
5 、惹味生葱头切丝备用 。菜葱装碟即可食用。油煎油适量
做法 ：
1 、
3 、
7 、盖上锅盖 ，
材料：排骨750克 、要加油入。如果是偏瘦的排骨 ，
6、
4 、放白糖炒糖色 。葱头适量 、蚝油适量 、排骨煎出油后，烧热锅 ，排骨洗净斩件备用 。加入水大火烧开 。加入葱头丝炒香。排骨爆香出油后 ，蚝油已经够咸味了 ，炒均后 。