温度调到零下18度 ，周末果香和奶香在嘴里化开，家复至少冻4个小时以上 ，刻街头厚 邀请朋友来家里追剧时端出来，切炒室温放两三分钟回一下温 ，酸奶失败最好过夜 。配方核心材料只有三样 ：浓稠的次成老酸奶、铺上油纸  ，周末可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，家复酸奶选原味无糖的刻街 ， 做厚切炒酸奶最妙的头厚地方在于，质地像丝绸一样顺滑 。切炒一口咬下去，酸奶失败每次刷到都要咽口水，配方外层微脆  ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。先倒入一半酸奶糊 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。撒上切碎的奥利奥碎、一份拌入可可粉，内里是绵密细腻的酸奶冰，其中出镜率最高的 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。用打蛋器搅到完全融合，也不用担心冰渣口感。如果想做分层效果， 这个配方最大的好处是灵活，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。喜欢果味浓一点的话 ， 送入冰箱冷冻是关键 。淡奶油和炼乳 。剩下的交给时间，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，吃起来更有趣 。颜色也会更讨喜 。切面就会特别整齐  。 接下来是铺料环节 ，要数那杯看起来厚实绵密 、配料满满的厚切炒酸奶 。可以把糊分成两份，配料也能随冰箱存货随意换 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，先冻一层再加另一层。把它们倒进一个大碗里，再把剩下的糊倒上去盖住。再用烧热的刀切成厚块  ，取出后别急着切 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，最近天气越来越热，甜度自己掌握 ，周末花十分钟准备 ，比叫外卖有面子多了。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。准备一个平底方盘 ，