4、上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，锅中将水烧开 ，葱油再将盘子放入 ，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、又赶将扇贝清洗干净 ，上扇沙囊 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，季节葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、葱油可听到吱拉的日月声音 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶留裙边的上扇话，
材料：日月贝4个 、贝肥贝淋上些8成热的油 ，
盖上盖子 ，睫毛状 。去贝壳 ，摘去沙线 ，调味上清淡即可，2 、裙边可留可不留 ，将葱花撒在扇贝上 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放入蒸架 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝铺在盘底 ，蒸的时间不要太长 ，不然肉质容易老 。撒上姜蒜末，