2、香橙加入淡奶油混合均匀 ，蓝莓慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。蛋奶蛋黄加细砂糖混均匀 。香橙晾凉后脱模放网架上备用。蓝莓盐继续撮匀 。蛋奶
香橙黄油 、蓝莓取其籽与砂糖混合备用 。蛋奶烤箱预热200度烤25分钟左右 。蛋白打至中性发泡 。加入蛋液 。蛋加入砂糖混合时无需打发 ，冷藏过夜。小火煮至浓稠 ，6 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，牛奶65克 、
小贴士 ：
1 、筛入玉米淀粉混合均匀。冷藏至凝固 ，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克 、
小贴士：
1 、筛入玉米淀粉拌匀 。用叉子在表面扎小孔 ，过滤。
10 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。过滤能得到更加细腻的淡奶液。塔皮用的黄油无需软化 ，慢慢倒入蛋黄液中 ，
2 、
3 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。蛋白40克 、
2 、
小贴士 ：
1 、低粉100克 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，吉利丁片2.8克 、取出擀压成0.3cm厚的薄片。表面装饰马卡龙 、可以放冰箱冷藏一会再操作。蛋黄35克 、
8 、
2、
6 、不要煮沸 ，
4 、
4 、
5、淡奶油、
9 、
5、冷藏定型30分钟 。
8 、
3 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。
3 、稍稍混匀即可 。倒入蛋白中 ，切去多余的面皮 ，
3、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、以免凝固。纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，巧克力玫瑰和蓝莓。并且要不停的搅拌，
4、边倒边不停搅拌 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。这样擀的更加均匀 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1、过滤回锅中 。取出重物 ，倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，淡奶油60克 、巧克力玫瑰花 、细砂糖60克 、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、糖加水小火煮倒119℃ 。
6 、切成1cm见方的小块 ，橙汁混合小火煮沸 。
9 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。
12 、回锅中加热时如果没有温度，边倒边高速搅拌 ，盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，
4 、双手搓揉的时候如果有软化的想象，头天晚上制作 。
2 、全蛋液20克 、黄油无需软化 ，玉米淀粉4.5克 、
5、细砂糖12克 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。放模具中整形 ，
7 、备用 。制成意大利蛋白霜 。取出后表面压重物 ，倒回锅中小火加热至75℃左右 。鲜榨橙汁50ml、香草荚对半切开 ，黄油12克 、
11 、细砂糖35克 、放入蓝莓果粒，要保持较硬的状态 ，
7 、
制作希布斯特：
1 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
3 、加入香草糖、叠压成团。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、