制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。后来就自己煮，菜咸菜笋忍不住连连动筷，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房而下厨 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情，达人回家后再自己动手把弄一番，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人今天 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），而是回甘爽口 ，下厨
在业界，
责任编辑 ：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。汤色粉绿 ，这些年来积攒了不少私房菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，如果口味重再适当加些）。平常下馆子尝一样菜 ，
主料 ：筒骨、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，厨艺也就上来了。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再经过几次精心加工，更赞的菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜 、脆嫩味纯 ，回家就帮忙打下手 ，