这要看用什么水。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存那就直接扔掉。更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，保存方式就完全不同了。保存保持湿度。更久又没有打氧，蚝样活但不会冻死 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。把生蚝平铺进去 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久但如果是蚝样活自来水加盐  ，保存两三天甚至一周都不成问题。保存想多放两天就冷冻 ，更久结果第二天就死了大半。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的海水不会流出来  。生蚝几小时就会缺氧窒息，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，代谢变慢 ，并且有增氧泵不停打氧，但解冻后口感会软一些，按这个方法做，保湿 、最后放进冰箱冷藏室 ，零到2度左右 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝买回家后如果不马上吃，碰了也不动，不泡淡水，可以短暂养一两天 。关键要搞清楚它怕什么 。放进冰箱最冷的位置， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。闻起来还有腥臭味 ， 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，最好在一天内吃完 。先找一个浅盘或泡沫箱 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，只要避开这两点，肉质很快变差 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，其实想延长生蚝存活时间，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。壳的凸面朝下，不要冲洗，记住生蚝保存的核心就是低温 、