原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料：豆豉适量、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋醋2汤匙、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单
湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸盛出切大块；2 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包锅烧热 ，蒜苗切段 ，倒入适量油大火加热 ，翻炒均匀即可出锅 。待彻底凝固时 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、另起锅加入少许油 ，烧热后打入鸡蛋 ，然后将蛋翻面 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火 ，