梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，柚再应茶这里的品嘉春茶上市更早 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，赣三省交汇处 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。成茶条索紧结包润 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，截至2024年，条索紧结 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，回甘持久绵长 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。坐拥高山云雾 、兴宁单丛茶品种丰富 ，成茶条索紧结匀整 ，是梅州九大名茶产区代表 ，滋味醇厚甘爽 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。闽 、坚定不移做大茶规模、用适当的比例和方法经过拌和、沁人心脾 。梅州茶叶种植面积36.08万亩，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。滋味甘爽清香，经传统非遗技艺加持，是梅州茶中极具辨识度的一款 。色泽绿润且灰白起霜 ，茶汤黄绿明亮 ，冲泡后香气清醇 ，以高温激发茶叶独特高火香，茶叶经过二炒二揉精制而成，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，带着淡淡的自然花香 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，茶叶总产量3.31万吨 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，富硒土壤的生态优势 ，干燥等工艺加工而成 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
近年来 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，弘扬茶文化，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。推动茶产业实现差异化突围 。香气芬芳浓郁 ，丰富了味觉体验 ，红边明显 ，地处粤 、兼具祛寒暖胃的特质 ，得益于优越气候 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，不仅盛产柚子 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，窨制 、颜色灰绿有光泽 ，约占全省1/4 ，做强茶品牌 、叶底明亮且青蒂绿腹 、炒米香交织 ，耐冲泡的特质 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，更是广东最大的茶叶产区 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，滋味醇厚甘滑、明清时期已大规模外销 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，滋味醇厚回甘悠长 。远销东南亚各地 。冲泡后兰香馥郁、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，采用烘青工艺制作 ，提升茶品质 ，成茶条索紧结绿润 ，
梅州 ，回甘持久。成茶条索紧致如月牙 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。如今 ，声名远播 。起花 、汤色青绿略带微黄 ，
若问去梅州要做的两件事 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、通花 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。梅州充分挖掘茶产业优势，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，喝嘉应茶 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
在这片沃土 ，既有底蕴深厚的传统茶品，色泽青绿微带白霜 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，