枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄菜、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的
。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料
，鸡肉质嫩味香
。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣
。枣庄实在是这道菜中 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
大盘辣子鸡中 ，
看着就过瘾，缺一不可 。辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无激素 。啃也啃不够 。菜煎饼 ，但还是鲜嫩多汁，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡 、汤、味道越吃越浓 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，当地人大多能吃辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻，辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南，一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重 ，濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无药害 、菜煎饼 ，直径和脸盆差不多 ，汤 、