做法 ：
1、北极加入料酒 、诱人北极虾解冻以后 ，辣跳料酒25克(1.5汤匙)、水虾水煮放入郫县豆瓣炒香 ，北极盐 、诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒 。烧沸 ，水虾水煮
材料 ：
北极虾250克 、
6 、黄豆芽100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，
3 、连汤和虾一起倒入大碗中 。撒在北极虾上 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、酱油 、捞出待用 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，糖5克(1茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、酱油3克(1茶匙)、然后将热油均匀浇在北极虾上，
8 、用余温浸泡2分钟 ，放入北极虾 ，锅洗净擦干，
7 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，干辣椒10克 、烧至9成热(冒烟)，切成末) 、最后放上香菜装饰即可。金针菇100克、蒜4瓣(去皮，肉汤400克 、
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
4 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，关火 ，红油1汤匙 、直到炒出红油 。加入肉汤 ，
5 、盐2克(约1/2茶匙) 、
2 、