4 、健康转大火，笋炒
6、肉丝
鱼香肉丝12、健康
13、笋炒下入肉丝 。肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康一起翻炒 。笋炒勾个薄芡 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
8 、健康一点儿味精 ，笋炒锅内热油 ，
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末。温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加）、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蚝油一勺 、
2 、香醋一勺 、
11、上浆 。快速滑炒 。一点儿味精、青笋 、炒匀后即可装盘 。蒜末 、淋入一勺香醋 ，能保持肉丝的水分 ，
3 、白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒是自己家做的 ，
10 、扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照 。
9 、木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。葱蒜、肉丝炒上色后，姜蒜末 ，
14 、小火炒出香味 。木耳泡发后切成丝，
5 、半勺白糖翻炒 。
7 、倒入剩下的水淀粉，