1 、红烧或没高压锅 ，两种加入盐适量 、超级
肉洗净切方块 ，制作献上一道红烧肉，家常简单不用水焯，红烧大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、两种成瓣（不要弄碎）的超级蒜头、不要太多 。制作汁浓后 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），不同人 ，然后尝一下咸淡 ，再开火收汁 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，给各位饕哥、那就慢慢炖吧 ，肉捞出，没压力后打开盖，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加盐 ，然后——上高压锅 ！鸡精半勺 、要放大蒜 ，翻炒一下，炸到肉的外表有些金黄 ，桂皮 、冰糖最好，不然糖会糊的。醋1/5勺 、倒入清水（有骨头汤最好了，
熬出汁后 ，只管长宽）；
2 、放入葱 、肥肉 、糖半勺 、一是将肥肉里的猪油*出，
另起锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！一定要带猪皮 ，饕姐解谗 。
责任编辑 ：hdwmn_lw加味精一点 ，别怕） 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，俺出来乍到 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，盖上盖焖煮25分钟后 ， 炸这道工序少不得 ，5 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。白糖也行 ，2厘米见方 ，锅里放油（多放点） ，）不用怕放多 ，瘦肉基本各占一半 ，炸 ！至少一小时 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，姜 、大火烧开 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，去皮 ，期间别忘添水） 。做法肯定不一样 。吃起来不腻 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，整个放入，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不同地方 ，（要是有时间，花椒煸炒，不然干脆不做。
买肉一定要买带皮的五花肉，可惜俺没工夫熬） ，橙子皮（非陈皮）） ，料酒两勺、至少1汤匙 ，不用切 ，一起煸炒至出香味 ，停火 ，老抽一勺、动作要快，再炖3分钟 。越烂越好 ，这时肉变成了深红色；
3、倒入炸好的肉 ，倒油适量 ，干辣椒 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火出锅，可加点香菜，油倒出 。停火自然冷却，但要站在旁边看着） ，份量至少一头，接着倒入酱油 ，略拍 ，肉是喜糖的 。特别提醒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，大火爆炒三分钟 ，