此外 ，中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后“香花鸡丝” 、晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后但未刊印 。晋林陈海清 、慈禧厨黄“烧牛头方”、太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林四川省成都市人 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，以宫廷风味和四川风味相结合，加上在清宫中御膳房供职多年，耳闻目睹，故有“御厨”之称 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，并亲理厨政 。“坛子肉” 、获慈禧太后赏识，他经营的姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。
黄晋林虽非专职御厨 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲自端菜上桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效。其店中事厨者多为家中女眷 ，一代川菜名师罗国荣、诗赋 ，授四品衔 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试，同年病逝于重庆市 。
此店每日包席最多只承办四桌 ，又善书法 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见 。恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居。被人们称为“当代之一奇人”。黄晋林既精烹饪，