3、详解
2、清明保持中大火 。团做天大米粉80克 、收拢 ,把保鲜膜卷紧 ,接着倒入30克食用油,
2 、挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,就不会粘手了 。至少两次 。食用油30克 、颜色都变成均匀的深绿色 。热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法:
1 、把艾草放入焯水。重复步骤9,搅拌面糊一次,已经全部熟了 ,
10、拎起保鲜膜四个角 ,解决办法是:用手蘸凉水再接触面团,
15 、但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水) 。
6、
4 、
13、具体视面糊的状态而定,倒入艾草糊 ,室温存放,白糖放入大盆中混合 ,全部包好,
5 、艾草摘去老叶清理后的 ,
3、大米粉 、
4 、用冷水冲凉后挤干水份。面糊蒸20分钟后的状态,记得不要把面糊弄的太稀。慢慢倒入热水 ,手蘸凉开水把面团按扁 。搓圆放在面团中间 。把糯米粉 、健康手工制作 ,糯米粉300克、开火,边倒边用筷子搅拌,称量200g,艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。焯过水的艾草加200ml热水 ,
12 、面团中所用热水的量只供参考,焯好水的艾草立刻捞出,五分钟后打开盖子 ,面糊放凉到手可以承受的温度 ,水中加一点点小苏打(也可不加) ,
14、关火 ,
小贴士 :
1、
5 、收口朝下放置。白糖20克、盖上盖子,取20克豆沙馅 ,包成团子样,
8 、继续盖上盖子蒸。锅中水煮开后开始计时 ,可以让颜色更绿。用筷子搅拌均匀。尽早吃完 。
11 、用筷子搅拌面糊一次,不容易消化,把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,
9、直到面糊呈比较厚 ,再五分钟后,
7 、锅中放足量水 ,也可以不加 。
面团材料:艾草200克 、取一张保鲜膜 ,无添加 ,取出放凉。
