2 、打造
5、宴客剥去头 、菜祈上海青6棵 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通准备所需材料 。食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造盐1小匙、
7 、
3 、鹌鹑蛋6个 、如果没有蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、模具内不需要刷油 ，
3 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。
小贴士 ：
1 、
9 、
6 、胡椒粉 、火腿末增加口感 ，也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。虾去除虾线 ，太瘦了口感会柴 。蚝油1匙
做法：
1 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，
4、火腿末1大匙 、胡椒粉 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、加葱姜、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、虾壳(留虾尾部分) ，
8、猪肉末150克、最后浇上薄芡汤汁即可 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋，放入蒸笼内 。
2 、
10、生抽 、水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、再按一个凹印 ，油 ，铺上猪肉馅 ，料酒 、
5 、