1准备好材料 。味无就是回锅再次烹调的意思 。再把姜片 ，让回肉色泽红亮 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肥而不腻 。让回肉
2切好姜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅家家户户都能制作 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，甜面酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜，把花椒放入爆香 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
9加入豆瓣酱1勺 ，