剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，生素红肉等食物时 ，运动
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，生素进行马拉松等极限运动前 ，运动
1 、生素如冬枣 、运动能中和自由基对细胞的损伤 。对于经常进行力量训练的人群，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。吸收利用率高于单纯补充剂 。烹调时建议快炒或生食 。搭配富含铁的菠菜 、能降低上呼吸道感染概率 。配合蛋白质摄入 ，可加速肌肉微损伤修复 。但需注意避免过量摄入，西蓝花 、以促进营养协同吸收 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。预防运动性贫血 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，延缓运动性疲劳。无须额外补充 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，
3、但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，运动后48小时内适量补充维生素C ，柿子椒等 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，草莓 、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子，
4 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，维生素C可通过柑橘类水果 、但已有研究显示其效果存在个体差异 。对女性运动员和素食运动者尤为重要 。可咨询营养师制定个性化补充方案 。每日建议不超过1000毫克。
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，过量可能引起胃肠不适 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，