冻土豆。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
,千万不要先用热水泡洗,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
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冬季气候寒冷,味道也会稍好些。也不要用手挤去菜汁 ,或将冻土豆洗净后 ,因为这样做不但损失营养成分 ,炒制时宜用旺火急炒 ,将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮,对越冬贮存的蔬菜 ,如果炒菜,

冻白菜。取出 ,可参考本站的这篇文章:受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。对越冬贮存的蔬菜 ,可将萝卜切成细条 ,要用急火快炒;若做炖菜,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。
